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什么是零食折扣店？

零食折扣店是一种以销售各类零食为主的小型零售店，它的特点是价格低廉、品种丰富、更新快速、顾客多。零食折扣店通常采用自选式或称重式的销售方式，让顾客自由挑选自己喜欢的零食，按照重量或数量付款。零食折扣店的商品包括国内外知名品牌和一些小众品牌，有糖果、巧克力、膨化食品、坚果、饼干、蜜饯等等，应有尽有。

01 零食折扣店的优势有哪些

1. 零食市场需求大。

零食作为一种正餐以外、满足消费者休闲需求的食品，具有广泛的受众群体和消费场景，是一种永不过时的商品。

根据中国食品工业协会等机构的数据，2021年我国休闲食品行业销售额达到1.45万亿元，2016-2021年复合增长率为12.01%，预计未来三年复合增长率为8%。与欧美国家相比，我国居民人均休闲食品消费量较低，仍有较大提升空间。

2. 零食折扣店具备高性价比优势。

零食折扣店通过与供应商直接合作，或采购库存积压或临期商品，降低了进货成本，更能吸引消费者。同时，店铺可以通过不断更新商品品种和口味，增加消费者的回头率和忠诚度。

3. 零食折扣店经营成本低。

零食折扣店不需要太大的面积，一般在20-50平方米左右即可；不需要太多的员工，一般两三个人就可以轻松打理；也不需要太多的设备和装修，一般只需要货架、秤、收银机等基本设施即可。因此零食折扣店固定成本较低，利润空间较大。

02 零食折扣店的店址选择

店址选择是零食折扣店的重要环节，直接影响到店铺的客流量和销售额。一般来说，零食折扣店适合开在以下几种地段：

1. 人流量大的商业区。这里有大量的消费者，包括上班族、学生、家庭等，购物、休闲、娱乐活动比较多，优势是客源稳定，销售旺季长，但缺点是房租高，竞争激烈。

2. 学校周边。这里有大量的学生，他们是零食的主要消费者，学校周边的优势是客源集中，销售旺季多，但缺点是销售额波动大，受学校放假等因素影响。

3. 居民区附近。有大量的居民，他们在日常生活中，都可能会光顾零食折扣店，购买一些零食。优势是客源忠诚，销售额稳定，但缺点是客流量较小，销售旺季少。

03 进货渠道和品种

进货渠道和品种直接影响到店铺的成本和利润。一般可以通过以下几种渠道进行进货：

1. 厂家直供。指与生产厂家直接合作或签约，从厂家处直接采购商品。优点是价格低、质量高、货源稳定、更新快速、品种多。缺点是要求量大、合作难度高、风险大。

2. 批发市场。指在专业的零食批发市场或者网上批发平台上采购商品。优点是价格低、品种多、货源充足、更新快。缺点是质量参差不齐、运输费用高、库存压力大。

3. 库存积压或临期商品。从一些大型超市或者电商平台上购买一些因为库存过多或者临近保质期而打折出售的商品。优点是价格极低、利润极高、品牌知名。缺点是货源不稳定、更新慢、质量难保证。

04 零食折扣店的营销策略

营销策略直接影响到店铺的知名度和销售额。一般可以采用以下几种营销策略：

1. 价格优惠。这是最有效的营销策略，通过提供低于市场价的售价，吸引消费者的注意和购买。可以设置一些促销活动。

2. 品牌宣传、线上互动。制作一些有创意和吸引力的广告语、标语、海报等，在店铺内外进行展示和张贴，让消费者对店铺有一个深刻和独特的印象。同时可以进行线上推广和互动，拓展消费者群体和口碑。

3. 服务质量。提供优质的服务，让消费者感受到尊重和关怀，增加消费者的信任和好感。收集消费者的反馈和建议，进行改进和优化。

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